HOTEL GRAND UDAY
Inventory ERP
Dashboard
मुख्य नियंत्रण कक्ष
OPERATIONS DESK
Purchase Orders
आपूर्तिकर्ता खरीद
Stock Inward (GRN)
आवक व चालान एंट्री
Internal Transfer
उप-गोदाम ट्रांसफर
Kitchen Demands
मांग पर्ची व निकासी
Party & Banquet
बर्तन व सामान
Daily Wastage
खराबी व नुकसान
INVENTORY & ADMIN
User Management
लॉगिन व एक्सेस
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अलर्ट व रिपोर्ट
Reports & Analytics
ऑडिट रिपोर्ट
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वेंडर व शेफ़ सेटिंग्स
Items Master
सामान व यूनिट्स
AD
Admin Central
Online
2
A
Admin User
Wastage, Condemned & Lost Items Log
होटल ग्रैंड उदय • किचन ख़राबी (सड़न/एक्सपायरी) एवं लिनेन नुकसान (फटना/दाग/गायब) ट्रैकर
0
TOTAL LOSS
INCIDENTS
Log Damaged / Lost Item
DEPARTMENT / STORE (कहाँ नुकसान हुआ) *
SELECT ITEM (सामान चुनें - राशन या चादर/तौलिया) *
-- Choose Item From Master --
QUANTITY (मात्रा / संख्या) *
UNIT
REASON FOR LOSS / DAMAGE (नुकसान / ख़राबी का कारण) *
सब्जी/फल गल गया (Spoiled Vegetables/Fruits)
दूध फट गया / पनीर खट्टा (Milk Curdled / Paneer Sour)
ग्रेवी/खाना खट्टा हो गया (Sour Gravy / Stale Food)
एक्सपायरी डेट पार (Expired Item / Bread)
किचन में जल गया / गिर गया (Burnt / Spilled in Kitchen)
फ्रिज/डीप-फ्रीजर बंद होने से खराब (Cooling Fault)
कीड़ा या सीलन लग गई (Pest / Moisture in Dry Store)
अत्यधिक बना और बच गया (Over-Prepared / Leftover Waste)
अन्य कारण (Other Reason)
REPORTED BY (शेफ / स्टोरकीपर का नाम) *
ADDITIONAL REMARKS / ROOM NO.
WRITE OFF & DEDUCT FROM STORE
Loss & Spoilage History
ALL DEPARTMENTS
कोई नुकसान/वेस्टेज रिकॉर्ड दर्ज नहीं है।